Za vegetarijance, ki imajo poln kufer zelenjavnih zloženk.

Počasi pečeni paradižniki s timijanom in granatnim jabolkom
Limonino maslo
Listi vinske trte s paradižniki, pinjolami in koprom
Severnoafriška pita z jajčevci
Mladi por z žafranovo polivko in lešnikovimi drobtinami
Krompirjeva solata z grahom in perzijskimi začimbami
Žepki s kozjim sirom, okrašeni s svežo meto
Poročni kuskus z divjimi užitnimi cvetovi

in še 276  strani dokazov, da vegetarijanska kuhinja niso le sojini polpeti in bučke v omaki.